दुबई में आज़माने के लिए 10 सबसे अजीब खाने

पराठों में आमतौर पर आलू, सब्ज़ियाँ या चीज़ जैसी चीज़ों की भराई होती है। रबड़ी पराठा इस लोकप्रिय व्यंजन का एक बिल्कुल अलग रूप है। इस रेसिपी में, लखनऊ की दूध से बनी मीठी मिठाई गाढ़ी और मलाईदार रबड़ी को नरम पराठे के अंदर रखा जाता है। इसका नतीजा मीठे और नमकीन स्वादों का ऐसा मेल है जो अनोखा, लेकिन दिलचस्प लगता है। यह पारंपरिक भारतीय चपटी रोटी का एक रचनात्मक रूप है।

साबूदाना वड़ा टैपिओका के मोतियों से बनने वाला एक दुर्लभ व्यंजन है, जिसे भारत में पारंपरिक रूप से व्रत के दौरान बनाया जाता है। चाट बाज़ार चेडर चीज़ मिलाकर और मिश्रण को क्रोकेट का आकार देकर इस व्यंजन में एक दिलचस्प आधुनिक बदलाव लाता है। नतीजा है कुरकुरा स्नैक, जिसके अंदर चीज़ी भरावन है और जो पारंपरिक रेसिपी में एक नया स्वाद जोड़ता है।

पाव भाजी एक मशहूर भारतीय स्ट्रीट फ़ूड है, जिसमें मसालेदार मैश की हुई सब्ज़ियाँ नरम पाव के साथ परोसी जाती हैं। हिचकी दुबई में इस व्यंजन को बर्गर का रूप दिया गया है। सब्ज़ियों के मिश्रण को बर्गर बन के अंदर भरकर, पाव भाजी के स्वाद को क्लासिक बर्गर के रूप के साथ मिलाया जाता है।

हम्मस मध्य पूर्व का सबसे लोकप्रिय डिप है, जिसे आमतौर पर मांस, जैतून के तेल या मेवों के साथ परोसा जाता है। लाइफ़ एन वन रेस्तराँ में यह व्यंजन एक दुर्लभ सामग्री—चारकोल—से बनाया जाता है। चारकोल हम्मस को हल्का धुएँदार स्वाद और गहरा रंग देता है। पारंपरिक मसाले और नींबू का रस स्वाद को संतुलित करते हैं और इस लोकप्रिय व्यंजन का एक अनोखा रूप तैयार करते हैं।

रेगाग ब्रेड अमीराती चपटी रोटी है, जो पतले क्रेप जैसी होती है। इसका एक अनोखा रूप नुटेला को ओमान चिप्स के साथ मिलाता है, जो यूएई का लोकप्रिय स्नैक है। ब्रेड पर चॉकलेट-हेज़लनट स्प्रेड लगाया जाता है और फिर ऊपर से कुरकुरे चिप्स डाले जाते हैं। इस व्यंजन में मीठे और नमकीन स्वादों का ऐसा मेल है जिसे कई लोग हैरानी से पसंद करते हैं।

हालाँकि कई लोगों को बीफ़ हार्ट असामान्य लग सकता है, लेकिन यह पेरू के खान-पान की एक पारंपरिक सामग्री है। कोया दुबई में बीफ़ हार्ट को एंटिकुचोस के रूप में परोसा जाता है—मसालों में लपेटकर ग्रिल की गई सीखें। मांस का स्वाद भरपूर होता है और इसे नरम होने तक पकाया जाता है। इसे आमतौर पर तीखी-खट्टी अजी रोकोतो पेपर सॉस और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

करक चाय यूएई के सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। त्रीज कैफ़े ने इस तेज़ चाय से प्रेरित एक मिठाई बनाई है। करक चाय मिल्क केक मुलायम और हल्का होता है, जिसमें मसालेदार चाय का स्वाद केक में घुला होता है। इसे आमतौर पर चाय की चाशनी की एक परत के साथ परोसा जाता है, जो इस मिठाई को एक खास स्वाद देती है।

चाट को आमतौर पर भारत के मसालेदार और खट्टे-मीठे स्ट्रीट फूड के रूप में जाना जाता है। एवोकाडो चाट में ताज़ा एवोकाडो मिलाकर इसे आधुनिक रूप दिया गया है। इस व्यंजन में दही, अनार के दाने, इमली की चटनी और कुरकुरी सेव शामिल हैं। मिठास के लिए थोड़ी-सी चुकंदर की जैम भी डाली जाती है। यह मेल पौष्टिक सामग्रियों को स्ट्रीट फूड के पारंपरिक स्वादों के साथ जोड़ता है।

दाल और चावल से बना एक साधारण भोजन, दाल-चावल दक्षिण एशिया का एक पारंपरिक आरामदायक व्यंजन है। फ़ार्ज़ी बिस्ट्रो में इस व्यंजन को कुरकुरी अरनचिनी-शैली की गेंदों में बदला जाता है। इन दाल की गेंदों को टमाटर साल्सा के साथ परोसा जाता है और ऊपर से पापड़, पुदीने की चटनी और अचारी मेयोनेज़ डाली जाती है। यह व्यंजन अपने परिचित स्वाद को बरकरार रखते हुए उसे एक बिल्कुल नए रूप में पेश करता है।

डोनट सैंडविच रचनात्मक तरीके से मीठे और नमकीन स्वादों को मिलाता है। साधारण ब्रेड के बजाय, सैंडविच की भरावन दो डोनट के बीच रखी जाती है। इसके प्रकार के अनुसार, डोनट पर ग्लेज़ हो सकती है या वह सादा हो सकता है। यह अनोखा व्यंजन उन लोगों के लिए एक मज़ेदार विकल्प है जिन्हें स्वादों के मेल के साथ प्रयोग करना पसंद है।

दुबई का विविध खान-पान इसे असामान्य और रचनात्मक व्यंजन आज़माने के लिए एक बेहतरीन जगह बनाता है। मीठे और नमकीन स्वादों के मेल से लेकर हैरान करने वाली सामग्रियों तक, ये अनोखे व्यंजन शहर की संस्कृतियों के मेल और बेबाक पाक विचारों को दर्शाते हैं। यूएई में इन अजीबोगरीब व्यंजनों को आज़माना पारंपरिक खान-पान से परे दुबई को अनुभव करने का एक मज़ेदार तरीका है।

अपना ठहराव बुक करें व्हाइट फोर्ट होटल दुबईआज ही और बनी यास स्क्वायर मेट्रो स्टेशन, पारंपरिक बाज़ारों और दुबई के जीवंत शहर के आकर्षणों के करीब, दीरा में सुविधाजनक स्थान का आनंद लें।