أغرب 10 أطعمة يمكنك تجربتها في دبي

تُحشى الباراثا عادةً بمكونات مثل البطاطا أو الخضراوات أو الجبن. أما رابدي باراثا فتقدم نسخة مختلفة تماماً من هذا الطبق الشهير. في هذه الوصفة، توضع الرابدي الكثيفة والكريمية، وهي حلوى حليبية من لكناو، داخل باراثا طرية. والنتيجة مزيج من النكهات الحلوة والمالحة يبدو غير مألوف لكنه ممتع. إنها لمسة مبتكرة على الخبز الهندي المسطح التقليدي.

سابودانا فادا طبق نادر يُحضّر من حبيبات التابيوكا، ويُعدّ تقليدياً خلال فترات الصيام في الهند. يضفي تشات بازار لمسة عصرية على مشهد الطعام من خلال ابتكار نوع مميز بإضافة جبن الشيدر وتشكيل الخليط على هيئة كروكيت. والنتيجة وجبة خفيفة مقرمشة بقلب غني بالجبن، تضيف نكهة جديدة إلى الوصفة التقليدية.

باف بهاجي طبق هندي شهير من أطعمة الشارع، يتكوّن من خضراوات مهروسة ومتبلّة تُقدّم مع لفائف خبز طرية. في هيتشكي دبي، يتحول الطبق إلى برغر. يُستخدم خليط الخضراوات حشوةً داخل خبز البرغر، فيجمع بين نكهة باف بهاجي وشكل البرغر الكلاسيكي.

الحمص هو أشهر غموس في الشرق الأوسط، ويُقدّم عادةً مع اللحم أو زيت الزيتون أو المكسرات. في مطعم لايف إن ون، يُحضّر الطبق بمكوّن نادر: الفحم. يمنح الفحم الحمص نكهة مدخنة خفيفة ولوناً داكناً. وتوازن التوابل التقليدية وعصير الليمون مذاقه، لتقدّم نسخة فريدة من طبق معروف.

خبز الرقاق خبز إماراتي مسطح ورقيق يشبه الكريب. تجمع إحدى نسخه غير المألوفة بين النوتيلا ورقائق عمان، وهي وجبة خفيفة شهيرة في الإمارات. يُدهن الخبز بكريمة الشوكولاتة والبندق، ثم تُضاف إليه رقائق مقرمشة. ويجمع الطبق بين النكهات الحلوة والمالحة بطريقة يجدها كثيرون ممتعة على نحو مفاجئ.

قد يبدو قلب البقر غير مألوف لكثيرين، لكنه مكوّن تقليدي في المطبخ البيروفي. في كويا دبي، يُقدّم قلب البقر على هيئة أنتيكوتشوس، وهي أسياخ مشوية ومتبلّة بالتوابل. يتميز اللحم بنكهة غنية ويُطهى حتى يصبح طرياً. ويُقدّم عادةً مع صلصة الفلفل الحامضة والحارة، آخي روكوتو، والأعشاب الطازجة.

يُعدّ شاي الكرك من أكثر المشروبات شعبيةً في الإمارات العربية المتحدة. ابتكر مقهى تريج حلوى مستوحاة من هذا الشاي القوي. كعكة الحليب بشاي الكرك طرية وخفيفة، وتمتزج فيها نكهة الشاي المتبّل مع الكعكة. وتُقدّم عادةً مع طبقة من شراب الشاي، ما يمنح الحلوى مذاقًا مميزًا.

يُعرف الشات عادةً بأنه طعام شوارع هندي حار وحامض المذاق. ويقدّم شات الأفوكادو لمسة عصرية بإضافة الأفوكادو الطازج إلى المزيج. يتكوّن الطبق من الزبادي وبذور الرمان وصلصة التمر الهندي والسيف المقرمش. كما تُضاف كمية صغيرة من مربى الشمندر لإضفاء الحلاوة. يمزج هذا الطبق بين مكونات صحية ونكهات طعام الشوارع الكلاسيكية.

الدال تشاول، وهو وجبة بسيطة تُحضّر من العدس والأرز، من أطباق الراحة الكلاسيكية في جنوب آسيا. في بيسترو فارزي، يتحول الطبق إلى كرات مقرمشة على طريقة الأرنشيني. تُقدّم كرات العدس مع صلصة الطماطم، وتُزيّن بالباباد وصلصة النعناع والمايونيز بالأچار. يحتفظ الطبق بمذاقه المألوف، مع تقديمه في شكل جديد تمامًا.

يجمع ساندويتش الدونات بين النكهات الحلوة والمالحة بطريقة مبتكرة. فبدلًا من استخدام الخبز العادي، توضع حشوة الساندويتش بين قطعتين من الدونات. وقد تكون الدونات مغطاة بطبقة سكرية أو سادة، حسب النوع. هذا الطبق غير المعتاد خيار ممتع لمن يحبون تجربة مزيج النكهات.

يجعل تنوع مشهد الطعام في دبي منها مكانًا رائعًا لتجربة أطباق غير مألوفة ومبتكرة. من المزج بين النكهات الحلوة والمالحة إلى المكونات المفاجئة، تبرز هذه الأطعمة الغريبة تنوع ثقافات المدينة وأفكارها الجريئة في الطهي. ويقدّم استكشاف هذه الأطباق الغريبة في الإمارات طريقة ممتعة لاكتشاف دبي بعيدًا عن مأكولاتها التقليدية.

احجز إقامتك في فندق وايت فورت دبياليوم واستمتع بموقع ملائم في ديرة بالقرب من محطة مترو ميدان بني ياس والأسواق التقليدية ومعالم دبي الحضرية النابضة بالحياة.